Grillblogg

CAJ P RUBS är torra kryddblandningar som du knådar/masserar in i köttet precis innan du lägger det på grillen.

Finns i tre goda varianter.

Caj P Allround Rub passar till det mesta och du får god smak och fin yta på det du grillar.

Caj P Roast Garlic Rub ger god smak och fin yta på det du grillar.

Caj P Smoke Chipotle Rub perfekt för dig som använder gasolgrill och vill ha extra fin röksmak.

Produkterna finns i alla välsorterade livsmedelsbutiker, och kostar mellan 12 och 14 kronor.

Tänk på att inte låta grillen bli för het när du använder Rub. För fler tips se informationsfilmen nedan från Caj P.

En gammeldags grillkorv med mycket kött och mild smak. Utan vitlök. Passar gammal som ung!

Fakta

Bondens Grill innehåller 97% griskött. Är fri från gluten, laktos och sojaprotein. Den går lika bra att grilla, koka, steka som att ha i gryta. Fetthalt 20%. 

Tillsammans med Skeppshult har TV- och radioaktuelle Erik Brännström, "Vilda Kocken", utvecklat ett "Dancing Chicken"  kit som tar din BBQ till nya gastronomiska höjder. Dancing Chicken tillåter dig genom sin enkla men finurliga design att grilla kycklingen, köttbiten eller fisken på sedvanligt sätt men där råvaran ångkokas inifrån och ut och smaksätts med din favoritsmak.

Det kan vara öl, vin, whiskey, cider, apelsinjuice, vinäger, saft mm. Det är bara din fantasi som sätter gränsen!

• Gör tillagningen enklare.
• Smaksätter med din favoritsmak.
• Kan användas både på grillen och i ugnen.
• Recept medföljer.

Hur fungerar då detta?

Jo i en ångkopp i gjutjärn häller man den valda smaksättaren.

Kycklingen sätts "stående" på ångkoppen och placeras därefter på grillen eller i ugnen för tillagning.

En monteringspets i gjutjärn.  Med Dancing Chicken kitet från Skeppshult kan du grilla kött och fisk med samma goda resultat. Monteringsspetsen sätts i ångkoppen. Häll i den valda smaksättaren och montera köttet eller fisken på spetsen.

SMS SUPPORT!

SMS support. Som första grillprodukt i världen (?) erbjuder Dancing Chicken från SKEPPSHULT/VILDA KOCKEN SMS support.

SMS:a in "grill panik" efterföljt av ett mellanslag och din fråga till 72500 så kommer kocken att hjälpa dig med din fråga.

KÄNNER DU REDAN "VILDA KOCKEN"?

Om mot förmodan inte, så lär du göra det snart. Erik Brännström alias "Den vilda Kocken", är högaktuell på radio Rix Megapol, har medverkat i flera TV-program, är författare till kokboken "Full Kastrull"och mycket, mycket annat.

Håll ögonen öppna!  Lite senare under året kommer vi också att presentera en uppsättning hushållsprodukter designade av Erik. Ja, faktiskt en komplett uppsättning matlagningskärl designade av ett "proffs", för både proffs och glada matlagningsamatörer.

VinVin.se tipsar om fem klockrena grillviner.

Kamben av svenskt Scan Pigghamkött. Marinerade och kryddade med klassisk grillkrydda.

Inför härliga grillkvällar säljs mycket kamben i butik. Kamben är tunna, korta och köttiga ben som kommer från kotlettraden. Scan har ytterligare förenklat för konsumenten genom att marinera och färdigkrydda dem. De är bara att lägga på grillen, tillagningstiden är 20 minuter. Kambenen kommer från svenskt Scan Pigghamkött, som är ett extra saftigt och mört griskött.

- Förra året såldes de marinerade kambenen på Bergendahls med bra resultat. I år lanserar vi den på alla kedjor, säger Martin Pardell, produktchef Scan AB. 

Fakta

Kamben från svenskt Piggham griskött. Hållbarhet: 18 dagar. Vikt: ca 600 gram/förpackning. Konsumentpris: 45 kr/st. Finns i butik från vecka 16.  
 

Brukar du också ha problem med flammor i grillen ibland? Det är ett ganska vanligt problem. Det vanligaste tipset brukar vara att använda en sprayflaska och använda den för att släcka flammorna, inget kan vara mer fel...

Grilla svenskt lamm i sommar. Scan lanserar lammspett Souvláki. Marinerade med sydeuropeisk kryddning och helt klara för grillen.

Souvláki betyder grillspett på grekiska och inspirationen till Scans nya lammspett är hämtad från södra Europa. Lammspetten tillverkas av lammstek, som är en mör köttdetalj. Köttet är som i alla Scan-märkta varor, svenskt. Marinaden består av en sydeuropeisk kryddning med smak av timjan, rosmarin, paprika och tomat.

Scan har förberett för konsumenterna, lammet är färdigmarinerat, trätt på spett och bara att lägga på grillen. Grilltiden är endast 4 minuter - 2 minuter per sida. De går även utmärkt att tillaga i ugn.

- Lamm passar utmärkt på grillen och vår tanke inför årets grillsäsong är att göra svenskt lammkött mer lättillgängligt och förberett för konsumenten, säger Martin Pardell, produktchef Scan AB.

Fakta

Souvláki innehåller svenskt lammkött. Spetten är marinerade med smak av timjan, rosmarin, paprika och tomat. Hållbarhet: 16 dagar. Förpackning: 4 spett x 50 gram/st. Konsumentpris: 40 kr/st. Finns i butik från vecka 16.
 

Nu på morgonen har fler recept flyttats från gamla grillguiden till nya.

 

Fläskfilé Ginger är neutralt marinerad för att behålla mörhet och saftighet under grillningen. Den är kryddad med rubbing, en torr grövre kryddblandning, med en balanserad smak av ingefära och vitlök. I förpackningen ligger en glaze med smak av äpple och whiskey. Glazen penslas på under grillningen för att ge ytterligare färg och smak; den går också utmärkt att använda som grillsås. 

- För ett saftigt resultat på grillen utgår vi från BBQ-teknik, då man grillar en hel köttbit under lång tid. Vi använder också rubbing och vår egen glaze som smaksättare på köttet, säger Ulrik Lindelöv, lagkapten, Swedish BBQ team.

Tillagningstiden är 35 minuter, grilla gärna indirekt på en kolgrill eller på svag/medelvärme på gasolgrill. Till Fläskfilé Ginger används svenskt Piggham-kött där strängarna på fläskfilén är borttagna.

- Tanken med vårt samarbete är att vi vill göra det enkelt för konsumenten att ta grillningen till en högre nivå. Fläskfilé är en köttdetalj man grillar ofta och som passar bra att grillas hel. Fläskfilé Ginger är helt klar för grillen och smaksatt för en lite extra smakupplevelse, säger Martin Pardell, produktchef Scan AB. 

Fakta

Fläskfilé Ginger innehåller svenskt Piggham griskött. Neutralt marinerad, rubbing med balanserad smak av ingefära och vitlök. Bipackat ligger 50 g glaze med smak av äpple och whiskey. Nyckelhålsmärkt. Hållbarhet: 20 dagar. Vikt: ca 550 gram/förpackning. Konsumentpris: 94 kr/st. Finns i butik från vecka 16. 

Swedish BBQ team

Swedish BBQ team är ett svenskt lag som tävlat i grillning sedan 2003. På meritlistan finns bl a bronsmedalj i BBQ-VM på Jamaica 2003, guldmedalj i BBQ-EM i Ungern 2003 och Nordiska mästare vid BBQ-EM i Polen 2005. Teamet, som leds av lagkapten Ulrik Lindelöv, har alla gedigen matkunskap genom att de bland annat jobbat som kockar på stjärnkrogar runt om i Europa.

Som en del av löpande produktutveckling har Weber utvecklat ett nytt anslutningssystem för de lätta propangasolflaskorna som används på modellen: Performer med gasolantändning.

Företaget har i mer än 50 år varit ledande inom optimal säkerhet och användbarhet inom alla typer av grillar för både el, gasol och briketter. För att också i fortsättningen kunna erbjuda bästa möjliga säkerhet till våra konsumenter erbjuder Weber våra Performer (tillverkad före år 2008) ägare att få levererat en ny och bättre gasolanslutning.

Weber rekommanderar alla med ovanstående modell att vända sig till sin lokala Weber återförsäljare eller till  Weber-Stephen Nordic på                         för att få gasolslang och anslutning levererat helt gratis.
 
Weber understryker att man alltid ska följa de gällande riktlinjerna när det gäller användning av flaskgas. Man bör undersöka sina gasolslangar med jämna mellanrum och minst en gång i året.. Om slangarna är möra eller med ytliga småskador ska de bytas ut så fort som möjligt för att undvika olyckshändelser.
  
Kom ihåg att gasolflaskor alltid ska uppbevaras och transporteras stående. En gasolflaska får aldrig ligga ner. Sist men inte minst påminner Weber om att man aldrig får byta gasolflaska i närheten av öppen eld samt att en grill alltid ska användas utomhus – aldrig inomhus.