Grillblogg

Caj P släpper fyra nya smaker som sätter krydda på sommarens grillkvällar

Caj P har uttökat sitt sortiment med tre nya produkter, samt utökat SweetBabyRay-serien med ytterligare en ny sås. Detta enligt deras pressrelease.

Marinaden har smak av ingefära och är speciellt framtagen för fläskkött. Sortimentet med de smidiga sprayglazen har kompletterats med en vitlöksvariant. Rubsortimentet har fått ett syskon i form av fisk-rubben som skall vara specdiellt framtagen för feta fiskar, t.ex. lax, som lämpar sig utmärkt att grilla.

Slutligen har Sweet Baby Ray's serie med barbecuesåser kompletterats med "Honey Barnecue Sauce". Fast jag undrar om den inte har funnits i Sverige tidigare, tycker mig känna igen den, eller var det honey-chipotle? Helt klart är att det finns numera många Sweet Baby Rays att välja bland. Sweet Baby Ray's barbecueåser fick ju väldigt bra placeringar i vår omfattande smaktest av barbecuesåser 2008, delad förstaplats och delad fjärdeplats.

Jag brukar personligen undvika grilloljor, med ett undantag, och det är CajP Vitlök, dess syliga och kryddiga smak är otroligt god, och att fylla champinjonhattar med CajP vitlök så det får koka in ordentligt på grillen är gudomligt. Därför bara måste jag testa den nya sprayglazen.

Caj P har dessutom gjort lite grillundersökningar som kommit fram till att 61% grillade mer 2009 än 2006 (enligt deras webbenkät). Dessutom ökar användandet av färdiga produkter och CajP ökade sin försäljning med 22% förra året och försäljningen av Sweet Baby Ray's fördubblades förra året jämfört med året innan.

I USA har One-Touch Platinum fått ett helt nytt utseende. Det ska bli intressant och se ifall vi i Europa, också påverkas när Weber lanserar årets produkter, eller om vi får vänta ytterligare ett år.

Jag har ibland fått frågan om hur stor skillnaden är mellan One-Touch Platinum och Performer. Den senare finns både med och utan gasoltändning, och jämför man med varianten utan gasoltändning, är skillnaden ganska liten. Men i och med att Platinum har ett helt nytt utseende, så kommer de skilja sig ordentligt. Jämför bilderna nedan på nya och gamla platinum:

Till vänster ser vi den nya Platinum med ett lite elegantare utseende och lite robustare ställning, samt att den har två små avlastningsbord istället för ett stort.

Personligen tycker jag att förändringen är bra, för gamla Platinum var alldeles för lik Performer (se bilden nedan). Dock verkar priset i USA stuckit upp en bit, så vi får se hur det blir i Sverige.

Scan har släppt en ny korv i "Limited Edition" den kommer att finnas t.o.m. vecka 36.

Korven i fråga är inspirerad av sydafrikanska boerwors. Om ni nån gång har sett bilder på korvar som är lindade och är gigantiska och täcker halva grillen, då är det troligen boerwors ni sett.

Just Scans Boerwors ser mer typiskt svensk ut och det är också endast svenskt kött i dem. Den innehåller både fläsk- och nötkött (totalt 73%) och är kryddad med paprika, koriander, muskot, nejlika, vinäger och cayennepeppar.

Hur den smakar får vi återkomma med.

"Heta nyheter för sommarens alla grillhjältar"

Så inleder Santa Maria sitt vårtecken då de lanserar årets nya grillprodukter. Nytt för i år är två rubs, två barbecuesåser, samt två kryddkvarnar med grillkryddor.

Förra året lanserade Santa Maria fyra rubs ("Allround", "Chili", "Kaffir & Ginger" samt "Herbs") nu kompletterar man sitt rubs-sortiment med "Caribean Style", som skall ha en fräsh smak av chili och ingefära, samt med "Chipotle & Citrus" som kombinerar rökighet och syra.

Man lanserade även tre amerikanskinspirerade barbecuesåser förra året ("Original", "Tangy" samt "Hickory") och även dessa har fått syskon i form av "Kentucky Whiskey", som kryddats med smak av amerikansk whiskey, samt "Ginger & Sesame" med smak av ingefära och sesamfrön.

 Helt nytt i Santa Marias Bbq-serie av produkter är kryddkvarnarna "Allround" och "Chili" som passar lika bra att ha vid grillen som på matbordet. Den stora fördelen här är ju att nymalda kryddor smakar alltid mer och bättre.

I USA har man gradering av kött även i butiken, varför är det inte så i Sverige?

När restauranger beställer kött från sina grossister har de uppemot 30 olika klassificeringar på bara ryggbiff. I affären för oss konsumenter finns det noll klassificeringar, det är som ett lotteri. Förvisso finns det geografisk märkning, men jag som konsument blir ju inte mycket gladare bara för att det är en "glad svensk ko" om köttet i alla fall är segt eller torrt.

I USA kan man som konsument välja mellan "Prime", "Choice" och Select vilket...