jul
5
Skrivet av:
Fredrik
2010-07-05 07:46
Ja, då till den whiskeymarinerade fläskfilén.
Till ca 4 portioner
1 kg fläskfilé
2 msk worcestershire sause
3 msk tomatpuré
2 msk whiskey
1 msk farinsocker
Blanda ingredienserna till marinaden och koka upp den. Låt den puttra i några minuter, när den svalnat marinera fläskfilén i minst fyra timmar.
Grilla.
Vi åt den med ungsstekt färskpotatis och kalla såser, till detta gjorde vi lök, som vi klyftat, kryddat med grillkrydda och lite grillolja. Vi lade löken i en aluminiumform och ställde på grillen medan fläskfilén grillades.
Som förslag kan man även servera med en krämig potatissallad eller kokt färskpotatis och en kall sås.
Till efterrätt.
Jordgubbar med vanilj
1 kg jordgubbar
250 g rörsocker (enligt receptet, men vi använde en bråkdel av sockret och bara strödde lite över innan de tillagades)
1 vaniljstång
1/2 dl champagne eller annat mousserande vin
Tillbehör: Vaniljglass
Rensa och lägg jordgubbarna i en form. Strö över vaniljkorn och sockret, lägg även den tömda vaniljstången i formen. Stänk öven champagne och ställformen under lock på grillen. Baka jordgubbarna i 5-10 minuter så de precis blivigt varma och servera med glass.
Bilder kan hittas under grillguiden på facebook.