sep
4
Skrivet av:
Fredrik
2011-09-04 14:42
Under sommaren har det blivit många grillningar, men lite skrivande i bloggen. Detta är av lättja då grillguiden finns på facebook, så då har vi använd det forumet i stället. LÄNK: http://www.facebook.com/grillguiden
Det jag har grillat är väl allt möjligt denna sommar, metod jag använder mest, är en klotgrill med halva kolbädden för att kunna genomföra direkt och indirekt grillning. Först vänder vi det som skall grillas över kolen för en fin grillyta, sen i med termometer och låt det bli klar på andra halvan utan kol under, med locket på.
Det gör att det är lätt att grilla större bitar ex: fläskfilé, oxfilé, kyckling filé kotlettrader hel fisk.
Rotoseriet har användes något enstaka gång, där är jag enkelspårig, för det mesta blir det hel kyckling eller ananas på snurren. Skall försöka göra något annat med snurren.
Lång grillning så har det genomfört en del revbensspjäll, och rökt någon fisk, sen hade vi förmånen att få delta när det skulle grillas för en grisfest, på grosshandlar gården. Då fick vi vara med att se på och lära lite hur det går till när det grillas hel späd gris. Så efter de erfarenheterna så är det något vi skall ta tag i och genomföra själva.
Nu kommer hösten, men grillningarna skall fortsätta.