apr
16
Skrivet av:
Marknadsbevakning
2009-04-16 11:36
Fläskfilé Ginger är neutralt marinerad för att behålla mörhet och saftighet under grillningen. Den är kryddad med rubbing, en torr grövre kryddblandning, med en balanserad smak av ingefära och vitlök. I förpackningen ligger en glaze med smak av äpple och whiskey. Glazen penslas på under grillningen för att ge ytterligare färg och smak; den går också utmärkt att använda som grillsås.
- För ett saftigt resultat på grillen utgår vi från BBQ-teknik, då man grillar en hel köttbit under lång tid. Vi använder också rubbing och vår egen glaze som smaksättare på köttet, säger Ulrik Lindelöv, lagkapten, Swedish BBQ team.
Tillagningstiden är 35 minuter, grilla gärna indirekt på en kolgrill eller på svag/medelvärme på gasolgrill. Till Fläskfilé Ginger används svenskt Piggham-kött där strängarna på fläskfilén är borttagna.
- Tanken med vårt samarbete är att vi vill göra det enkelt för konsumenten att ta grillningen till en högre nivå. Fläskfilé är en köttdetalj man grillar ofta och som passar bra att grillas hel. Fläskfilé Ginger är helt klar för grillen och smaksatt för en lite extra smakupplevelse, säger Martin Pardell, produktchef Scan AB.
Fakta
Fläskfilé Ginger innehåller svenskt Piggham griskött. Neutralt marinerad, rubbing med balanserad smak av ingefära och vitlök. Bipackat ligger 50 g glaze med smak av äpple och whiskey. Nyckelhålsmärkt. Hållbarhet: 20 dagar. Vikt: ca 550 gram/förpackning. Konsumentpris: 94 kr/st. Finns i butik från vecka 16.
Swedish BBQ team
Swedish BBQ team är ett svenskt lag som tävlat i grillning sedan 2003. På meritlistan finns bl a bronsmedalj i BBQ-VM på Jamaica 2003, guldmedalj i BBQ-EM i Ungern 2003 och Nordiska mästare vid BBQ-EM i Polen 2005. Teamet, som leds av lagkapten Ulrik Lindelöv, har alla gedigen matkunskap genom att de bland annat jobbat som kockar på stjärnkrogar runt om i Europa.