Om du inte har någon termometer till hands och ändå vill veta ungefär hur varm grillen är, då får du använda det du har till hands, din hand och din erfarenhet.
Termometer bäst
En termometer är alltid bäst att använda för att avgöra en grills temperatur, men om du nu står där vid grillen och inte har någon till hands, då kan denna metod vara till hjälp.
Men man kan klara sig med Mississippimetoden
Placera handen ungefär en decimeter ovanför grillgallret, och börja sedan räkna 1001, 1002, 1003 osv. Räkna tills du p.g.a. hettan drar undan handen. Antalet sekunder du kan "uthärda" indikerar hur het grillen är.
 |
1-2 sek. |
Hög temperatur
230°-300°C |
| 4-6 sek. |
Medeltemperatur
150° - 200°C |
| 9-11 sek |
Låg temperatur
80° - 120°C
|
Det är dock viktigt att poängtera, att mississippimetoden endast är en fingervisning, och temperaturtålighet, vindar m.m. påverkar. Men träning ger färdighet, har du tillgång till en termometer så kan du träna och "kalibrera" dig till att kunna skilja på temperaturer även inom en temperaturzon.
Undrar du varför den kallas mississippimetoden?
På samma sätt som du och jag, i Sverige, fick lära oss att räkna 1001, 1002, 1003 mellan blixt och åska, på samma sätt får barn i USA lära sig att räkna "one mississippi", "two mississippi", därav namnet Mississippimetoden.