Den här sajten handlar om seriös grillning, till vilket vi inte räknar elgrillar. Därmed inte sagt att vi tycker elgrillar är dåliga, vi anser bara att grillning är en helhetskänsla inte bara ett sätt att få maten på bordet.
Trots detta vet vi att vissa p.g.a. bostad m.m. inte har något annan alternativ än en elgrill. För deras skull och för andra som är intresserade skriver vi här några rader om elgrillar.
Det rökfria alternativet
När det inte fungerar med varken gasol eller kolgrill då är elgrillen ett tänkbart alternativ. Den ryker minimalt, så länge maten inte bränns vid.
Det finns i huvudsak två grundläggande varianter av elgrillar; strålningsgrill och kontaktgrill.
Strålningsgrill
|
Strålningsgrillen har ett grillelement, antingen ovan eller under, eller kanske både och. Det är samma typ av grillelement som vanliga ugnar har.
|
 |
Kontaktgrill
|
Kontaktgrillen fungerar på samma sätt som smörgåsgrill eller grillpanna. Antingen används räfflade grillytor av gjutjärn, eller ännu vanligare, non-stick-behandlade grillytor.
|
 |
Elgrillens fördelar
Till elgrillens fördelar få man ändå räkna att den ryker minimalt, vilket gör att du får använda den där det annars är grillförbud. Dessutom är de oftast små och smidiga, och därför lätta att ta fram och trolla bort. Eftersom den går på el så behöver du inte heller släpa hem kol/briketer eller gasolflaskor.
Elgrillens nackdelar
Elgrillens nackdelar är dock desto fler, i alla fall ur perspektivet att det skall vara en grill. Den saknar många gånger helt grillkänslan. Den blir oftast inte tillräckligt varm för att du skall kunna få riktigt fina grillränder snabbt. Och eftersom de många gånger saknar lock så fungerar det inte heller att grilla indirekt.