Det är framför allt fyra saker som du skall titta på när du köper en grilltång:
- Materialval och godstjocklek
- Leden
- Längden
- Käftarna
Vad du tycker är viktigt av ovansteånde punkter, beror lite på vad du skall använda tången till, hur stor grill du har, om det är kol eller gasol m.m.
Materialval och godstjocklek
Det som mest skiljer en lite dyrare grilltång från en som är billig, är materialvalet. Först och främst är det skillnad på rostfritt och rostfritt. Själva ordet rostfritt säger egentligen att bara att den inte kommer spontanrosta, det finns en mängd olika graderingar av rostfritt. Vissa s.k. rostfria verktyg kommer att börja rosta, och det ganska snart.
Vad gäller godstjockleken så brukar priset spela in även där. Oftast är billigare grilltänger tillverkade av tunnare material och de kommer därför att ge med sig, tidigare än de tillverkade med tjockare gods.
Vissa tänger är tillverkade av plåt som är vikt eller stansad för att bli vridstyv, andra är tillverkade av grövre ståltråd. Vår erfarenhet är att grilltänger tillverkade av ståltråd är mindre vridstyv än de tillverkade av plåt.
Vad gäller materialvalet på käfterna, så är det vanligaste rostfritt stål. Det finns även de som är silikonklädda, vilket gör dem lättavsköljda, men de är mest lämpade för gasolgrillar, i alla fall om du gärna petar i kolen med tången.
Leden
Oss veterligen finns det tre varianter på led till grilltänger. Dels den enkla sax-modellen som är vanligast som korvtång, men det finns även lite mer rejäla doningar inom denna familj, framför allt från USA.
En annan variant som är vanligt förekommande på lite billigare grilltänger är de med en fjädrande böj. Materialet är helt enkelt böjt i en båge, och det kan vara en plåt eller en tråd. Fördelen är den att de är billiga att tillverka, nackdelen är den att de generellt sett inte är så vridstyva.
Den tredje varianten är typen av grilltång som är tillverkad av två likadana halvor som sitter ihop med en nit/bult och som har en fjäder som ser till att käftarna håller sig öppna. Det är denna varianten vi oftast förespråkar, för den är oftast mest vridstyv och har oftast en skön balans och lagom motstånd. Många av dessa har också en praktisk finess som innebär att när man hänger upp den så låser den sig i halvstängt läge och tar inte så mycket plats.
Längden
En grilltång bör vara minst så lång att den når in till mitten av grillen, medan handtaget fortfarande är utanför. Är den kortare då finns det risk för att man bränner sig. Däremot kan den vara längre utan problem.
Käftarna
Hur käftarna på grilltången skall se ut, är oftast en smaksak och vad som är bäst beror många gånger på vad du skall grilla. Skall du grilla räkor eller sparris, då kanske Eva Solos grillpincett är perfekt, den gör det lätt att lyfta nätta saker. Men skall du grilla en flintastek, då vill du ha en grilltång med större käftar och som har ett bra nyp.
Förr var de fyrkantiga lite platta käftarna vanligast, men nu börjar de något mindre, lövformade käftarna som är lite kupade vinna mark, eftersom de p.g.a. formen är starkare.
Finesser såsom belysning
Vad vi vet finns det endast en tång som har inbyggd belysning och det är Steven Raichlens Luma Tong, och det är en riktigt bra tång och visst är det smart med en liten lampa när det är mörkt och rökigt. När vi hade skaffat den så använde vi lampan en hel del i början, nyhetens behag kanske, men efter ett tag så tyckte vi att lampan varken gjorde till eller från, och den (endast den borttagbara lampan), hamnade i en låda för att glömmas bort.
Vad skall man använda grilltången till?
Detta är ju tillsynes en dum fråga, eftersom vi alla vet att med grilltången flyttar vi mat till och från grillen. Men utöver det så är tången även lysande till att olja in grillgallret (se länk under relaterat), samt om du har kolgrill, att peta i kolen eller till och med flytta enstaka briketter/kolbitar.
Vad skall man INTE använda grilltången till?
Undertecknad använde ibland grilltången till att lyfta på grillgallret innan en grillgallerlyftare införskaffades, och även om det gick bra de första 5 gångerna, så var gallret för tungt lastat den sjätte gången och tången vek sig och fick kasseras, för att inte säga vad som hände med maten som var på gallret.