Sparris som lätt inoljade och kryddade med salt och peppar som grillas till perfektion.
Börja med att trimma sparrisen, har du endast en bunt så kan du bryta av dem en och en, annars kan du skära bort den träiga änden. Använd två trä-/bambuspett per flotte. Lättast att göra flottar brukar vara att börja med ett spett och trä på så många sparrisar du vill ha per flotte, och därefter spetsa på med det andra spettet. Använd så smala träspett som möjligt så sparrisen annar lätt spricker.
Att vi gör flottar av dem är inte bara för att det ser snyggt ut, utan även för att det gör det enklare att att grilla och vända dem.
Pensla flottarna med olivolja, och strö sedan salt och peppar över.
Grilla dem först en kort stund över direkt värme så de får lite grillränder, sedan på indirekt värme tills de är klara. Många föredrar att sparrissen fortfarande har lite tuggmotstånd och har en krispig kärna, andra vill ha de lite mer mjuka.