Traditionellt sett har matlagning främst skötts av kvinnor och det är först senare generationer, som både män och kvinnor klarar sig i köket. Men tittar man på grillningen så verkar könsrollerna cementerade.
Plantagen gjorde 2008 en undersökning som kom fram till att i 86 % av de svenska hushållen, var det mannen som skötte grillningen. Scan har gjort liknande undersökningar som visar att det är männen som till 65% ansvarar för grillningen. Även om undersökningarna kommer fram till olika siffror så visar de att den manliga dominansen framför grillen är tydlig.
Vissa hävdar att det är någott nedärvt från stenåldern, som bygger på filosofin att jakt, eld och män har en genetisk koppling. Men hur förklarar man då att kvinnor skött matlagningen över öppen eld i århundraden?
Faktum är att grillning som den ser ut idag, blev populärt i USA på 50-talet och i Sverige cirka 20 år senare. Trots att USA och Sverige hade två helt olika förutsättningar - USA och ett 1950-tal med ordentligt inrotade könsroller, och Sverige med ett 1970-tal som var årtiondet för sexuell frigörelse och då alla könsroller skulle krossas - blev resultatet detsamma.
Kan vi tolka ovanstående som att män helt enkelt är mer lämpade att laga mat på grillen, vare sig det är genetiskt eller inte?
Nja, andra undersökningar visar att män vid grillen inte nödvändigtvis visar upp råvarornas bästa sidor. När Sargento 2005 frågade kvinnor hur de skulle vilja bedöma sina mäns grillkunskaper, blev resultatet:
* 61%: Grillmästare - Han vet vad han gör och han har det under kontroll.
* 15%: Rätt in i väggen - Viljan finns men inte kunskapen
* 7%: Han gör det för ölen - Så länge han har en burk i handen, är allt OK.
* 6%: Prylbögen - Verktygen är viktigare än maten på gallret.
De tre sista raderna talar inte riktigt till dessa mäns fördel. Å andra sidan klasssade 61% av dessa kvinnor sina män i kategorin ”Grillmästare”, vilket kanske ger lite stöd i att män är bättre, eller åtminstone att vissa män faktiskt kan laga mat, i alla fall på grillen.
Kanske är det som John Foxworthy skriver, att det finns främst tre orsaker till varför killar gillar grillar:
* Grillar är lätta att rengöra.
* Det för män tillsammans.
* Eld är alltid spännande.
Men det håller faktiskt på att svänga. Det blir allt vanligare att även kvinnor ansvarar för grillningen. Det är dock så att de föredrar gasolgrillar, medan män tycks föredra kolgrillar.
I takt med att gasolgrillar blir allt vanligare så blir också kvinnor vid grillen vanligare. Kanske är det för att med en gasolgrill kan du enklare justera temperaturen och därmed också säkra slutresultatet, något som kanske inte alla män prioriterar.
Bland den spansktalande befolkningen i USA (Hispanics), som också är den mest aktiva vad gäller grillning, håller de traditionella rollerna på att förändras och kvinnor har blivit vanligare än män vid grillen.
Kanske är detta en trend vi ser, som förr eller senare plockar bort grillningen som en mansbastion.
Så nästa gång grillen ska fram, varför inte vända på steken i dubbel bemärkelse!