De flesta svenska så kallade grillböcker är bara receptböcker. De innehåller förvisso många gånger bra recept, men tyvärr dåliga på att t.ex. tala om hur varm grillen skall vara. Detta gäller dock inte Jonas Borsséns grillbok "Killen vid grillen".
Boken har ett inledande kapitel som går igenom skillnaden mellan grillning (direkt) och barbecuing (indirekt), samt lär ut knep hur du avgör om köttbiten är klar eller ej, plus mycket mer. Även grillar och utrustning får sig en kort men tydlig genomgång.
Boken innehåller många roliga och spännande recept, med inspiration från hela världen. Recepten finns fördelade på fyra kapitel; smårätter, varmrätter, tillbehör och smaksättningar. Dessutom finns et inledande kapitel om drycker, där även kombinationer av passande grillat och öl/vin ställs upp.
Överallt i boken finns små tipsrutor, om hur man kan variera vissa maträtter, eller hur kolbädden kan arrangeras.
Killen vid grillen är trots sitt namn inte enbart för killar, utan för alla som gillar att grilla, och som vill ha en riktig grillbok. Det är ont om bra grillböcker på svenska, men denna kan varmt rekommenderas.
Vårt betyg: