Den amerikanska utgåvan av "How to Grill" utgavs för första gången 2001, och har tryckts om flera gånger. Den har översatts till bland annat spanska, tyska, italienska och vunnit "IACP Cookbook Award". På Amazon har den betyget 4.8 av 5.
Boken passar både nybörjaren och den mer erfarne grillaren. På ett enkelt sätt utan att verka fördummande inleder Steven boken med en generell redogörelse med vad man bör tänka på innan man grillar, hur man bäst tänder grillen, hur man avgör grillens temperaturer m.m. Boken innehåller mycket bilder som ackompanjerar texterna utmärkt.
Receptdelen är omfattande och tar oss runt hela jorden. Dock så är recepten anpassade till amerikanska råvaror och måttsystem, vilket kräver av dig som läsare att du både kan översätta och räkna om (det finns dock en omräkningstabell i slutet av boken), men även att du kan hitta svenska styckningsdetaljer som är närliggande de amerikanska.
Bland recepten finns enkla recept såsom hamburgare och hot dogs (dock med en "twist"), till mer avancerade recept såsom North Carolina Pulled Pork. Det finns även bra recept på desserter (även om den grillade ananasen, nog är för söt för svenska gommar) och på hemkokade grillsåser.
Avslutningsvis innehåller boken ett avsnitt som går igenom olika typer av grillar och en mängd olika tillbehör.
Jag vill varmt rekommendera denna bok till alla som vill fördjupa sig i grillning. Jag köpte min första upplaga av denna bok 2002. Den boken är numera så utnött att ryggen är borttagen, sidorna hålslagna och den sitter i en pärm istället, men den används fortfarande.
Vårt betyg: