Italienska pizzafyllningar

Italiensk Pizzameny

På denna sida hittar du lite inspiration till vad du kan ha på dina grillade italienska pizzor. Fördelen när du grillar dina egna pizzor, eller lagar dem i ugnen, är att du möjligheten att prova på helt nya kombinationer som du inte hittar på pizzerians meny.

Pizzerians standardmeny

Margarita

tomatsås, ost

Vesuvio

tomatsås, ost, skinka

Al Funghi

tomatsås, ost, champinjoner

Calzone (inbakad)

tomatsås, ost, skinka

Capricciosa

tomatsås, ost, skinka, champinjoner

La Bussola

tomatsås, ost, skinka, räkor

Al Tono

tomatsås, ost, tonfisk, lök

Hawaii

tomatsås, ost, skinka, ananas

Del Opera

tomatsås, ost, skinka, tonfisk

Marinara

tomatsås, ost, räkor, musslor

Pompei

tomatsås, ost, bacon, lök

Quattro Stagioni

tomatsås, ost, skinka, räkor, champinjoner, musslor, oliver, kronärtskockhjärta

Bolognese

tomatsås, ost, köttfärssås, lök

Campagnola

tomatsås, ost, salami, lök

Frutti Di Mare

tomatsås, ost, räkor, musslor, tonfisk

Specialpizzor

Grekisk pizza

tomatsås, ost, färska spenatblad, bacon, fetaost, muskot (rivs på efter gräddning)

Azteka

tomatsås, ost, skinka, ev.  tacokryddor, tacosås, jalapeños i skivor, gräddfil (klickas på efter gräddning).

Mexicana

tomatsås, ost, tacokryddad köttfärs, rödlök, skivad vitlök, jalapeño, tacosås,  ev. gräddfil (klickas på efter gräddning).

Mezza Luna

tomatsås, ost, skinka, parmaskinka, ruccola, olivolja.

Mezza Luna (skrivs ibland som Mezzaluna) är en halvt inbakad pizza. Den inbakade halvan innehåller tomatsås, ost, och vanlig skinka. Den andra halvan innehåller tomatsås, ost och parmaskinka. Innan servering läggs även ruccolablad på, samt några stänk smakrik olivolja.

Tänk på att när man gör halv inpakad pizza, att inte bre på tomatsås över hela botten på en gång.

Radicchio

Strimla rosésallad och blanda den med olivolja, citronjuice och citronzest, samt krydda med salt och peppar. Krama ihop med händerna och sprid ut det på pizzabotten. Lägg på halvor av svarta oliver och skivor med mozzarella. Serveras med fördel med ruccolasallad som blandats med apelsinklyftor.

Ingrediensförslag

Utöver pizzasås och ost kan nedanstående förteckning av ingredienser ge inspiration till sagolika grillade pizzor:

  • Kokt eller rökt skinka, gärna strimlad
  • Färska champinjoner i skivor
  • Räkor, färska och skalade, eller i lag.
  • Bacon
  • Gul lök i skivor
  • Tonfisk i vatten på burk

Andra lite mindre vanliga eller mer lyxiga, men som ofta uppskattas är:

  • Ananas
  • Ägg
  • Banan
  • Curry
  • Jordnötter
  • Parma- eller serranoskinka
  • Mossarellaost
  • Fetaost
  • Musslor
  • Salami
  • Köttfärssås (på burk eller hemmagjord)
  • Svarta oliver
  • Kronärtskockhjärtan

Och glöm inte oreganon, för många är det ett måste att strö lite torkad oregano över pizzan.

Tema Pizza

Du vet väl att vi har en temasida om just grillad pizza, både italienska och amerikanska pizzor? Du hittar sida här: Grilla pizza

Säg din åsikt

*