Borsta och skölj grönsaker och rotfrukter noga. Skär dem i lagom stora, jämna bitar.
Lägg dem på en långpanna, ringla på honungsoljan och smaksätt med flingsalt och nymald svartpeppar.
Baka i het ugn, ca 220° i ca 20 minuter.
Grilla biffarna på riktigt het grill, spraya upprepade gånger under grillningen med sprayglaze.
Servera biffen tillsammans med rotfrukter, sallad och sweet chilisås.