Frukterna skäres i stora tärningar, så att smaken och saften inte försvinner. Sätt bitarna på spett och lägg dem i en ugnsfast form och
toppa med honungen. Sätt in fatet i ugnen i 4 min på grill.
Vänd spetten, riv mandelmassan över och ge dem ytterligare 4 min,tills mandelmassan är gyllene i färgen.
Servera med glass och ev. lite mer acaciahonung.