Ta glassen och blanda den med riven Odense Nougat och Odense Mandelmassa 50/50. Tillsätt så mycket Cointreau, som du har samvete till, eller tills du känner en lagom smak. Sätt in glassen i frysen igen.
I god tid före servering (½-2 timmar) tager du nektarinerna och halverar dem. Lägg dem på ett fat och häll syrup över dem. Låt dem ligga i syrupbadet tills det är serveringsdags.
Tag upp nektarinerna och låt dem droppa av (spara syrupen). Stick 2 halva nektariner på spett och grilla dem ett par minuter på var sida, tills de är gyllene i färgen. Du kan eventuellt lägga dem på folie på grillen istället.
Tag den sparade syrupen och häll den över nektarinerna igen. Riv resten av mandelmassan över nektarinerna och servera dem varma tillsammans med ett par kulor av glassen. Kaffe och sött vin passar perfekt till.