Blanda ihop ingredienserna till kryddsmöret. Ta fram köttet 20 minuter innan grillning så att det blir rumstempererat. Putsa och skär köttet i fyra lika stora bitar. Trä skaldjuren på spetten. Pensla kött och skaldjur med lite olja och krydda med BBQ kryddan.
Pensla olja på grönsakerna och grilla tillsammans med limehalvorna på medelhög värme, flytta dem sedan till en svalare plats på grillen. Grilla köttet på medelhög värme och pensla med BBQ Sauce under grillningen. Grilla ca 2 minuter per sida beroende på köttets tjocklek.
Lägg skaldjursspetten på grillen när köttet är nästan klart. Pensla spetten med BBQ Sauce och vänd spetten efter ca 1 minut.
Servera med färskpotatis eller klyftpotatis och toppa med kryddsmör.