Sök

Dela med andra

Dela med andra på Facebook Dela med andra på LinkedIn Dela med andra på Twitter Dela med andra på Delicious
Dela med andra på Bloggy Dela med andra på MySpace Dela med andra på Pusha Dela med andra via E-post

Recept på kryddsmör

Kryddsmör

Det finns kryddsmör som passar nästan alla olika grillrätter. Allt från enkla med bara 2-3 ingredienser, till kryddsmör som innehåller tio olika smaksättare eller ännu fler. Kryddsmör är verkligen enkelt att göra, men kan lyfta en grillad köttbit eller en grillad fisk till oanade höjder.

Köp så färskt smör som möjligt, när du skall göra kryddsmör. Det är marginellt mer arbete att göra flera satser eller en stor sats, när du väl håller på. Smör har i regel en hållbarhet på två månader. Kryddsmör som innehåller syrliga ingredienser såsom citron, får lite längre hållbarhet.

Mängden kryddor i recepten nedan kan man oftast ta med en nypa salt. Det är i grund och botten en smaksak, detsamma gäller om du väljer osaltat (0%), normalsaltat (1,2%) eller extrasaltat smör (1,8%).

Baconsmör

Baconsmör passar lite överraskande till grillad vit fisk, och mindre överraskande till grillat kött. Då bacon i sig inte är så rökigt, får några droppar liquid smoke/rökarom sätta lite extra rökighet.

Februari 2011

Cajunsmör

Detta kryddsmör är kryddat med typiska cajunkryddor och harmoniserar därför väldigt bra med annan cajunkryddad mat såsom cajunsotad entrecôté.

Augusti 2008

Chipotle-Apelsinsmör

Detta kryddsmör är jättegott till grillad majs. I och med att chipotlen är rökig så kan även majs grillad på en gasolgrill kännas barbecue.

Mars 2009

Fetaostsmör

Här har vi ett grekisktinspirerat kryddsmör med smak av både fetaost och oregano. Passar utmärkt till alla slags kött.

Februari 2011

Koriander-limesmör

Detta kryddsmör är jättegott till grillad majs. Men syrligheten gör att den även passar till fisk och kyckling.

Mars 2009

Kryddsmör med soltorkade tomater

Ett gott knallrött kryddsmör som retar både smaklökar och ögon.

Februari 2011

Limesmör

Ett friskt kryddsmör som passar både grillad fisk och grillat kött.

Februari 2011

Olivsmör

Ett kryddsmör med bitar av svarta oliver som även får en touch av kapris.

Februari 2011

Persiljesmör

En enkel klassiker som passar mycket bra till en grillad och välkryddad köttbit.

Januari 2007

Pestosmör

Ett italienskinspirerat kryddsmör som är enkelt och snabbt att sno ihop.

Mars 2011

Vitlöks- och persiljesmör

I grund och botten en ihopslagning av vitlökssmöret och persiljesmöret, och en tämligen lyckad sådan.

Januari 2007

Vitlökssmör

En klassiker bland kryddsmören, och så enkel att göra att det finns ingen anledning att köpa färdigt. Passar lika bra till grillat kött som till grillad fisk.

Januari 2007

Västerbottensostsmör

Västerbottensost är alltid gott, här riven och blandad med smör så passar den perfekt till både grillat kött och grillade grönsaker.

Februari 2011

Ädelostsmör med cognac

Ett smakrikt och elegant smör som passar perfekt till grillat kött av kraftigare stuk såsom nötkött eller älg.

Februari 2011

Google Analytics