Lyxig pizzasås

Oktober 2010

Pizzasås

Det lyxiga med denna sås är den underbara smaken. Den tar ca 10 minuter att göra, och bör stå i ca en timme innan den används, så att smakerna hinner gifta sig ordentligt. Denna pizzasås fungerar lika bra på grillad italiensk pizza, som på grillad amerikansk panpizza.

Lyxig pizzasås
Utskrift

Författare:
Ingredienser
  • 400 g krossade tomater på burk
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 st lök, gul, finhackad
  • 3 st vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 msk olivolja
  • 3-4 st lagerblad
  • 1 tsk vetemjöl
  • 2 tsk oregano, torkad
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar, finmalen
Instruktioner
  1. Fräs gul lök och vitlök i oljan, utan att den skall ta färg.
  2. Rör ned vetemjölet.
  3. Finfördela lagerbladen och släng bort bladsträngarna.
  4. Blanda ned samtliga ingredienser och låt sjuda under omrörning i ca 5 minuter.
  5. Finfördela såsen i en mixer eller med en handmixer, tills såsen är slät.
Notering
Med lite parmesan och pinjenötter, passar denna sås även utmärkt som pastasås.

 

Tema Pizza

Du vet väl att vi har en temasida om just grillad pizza, både italienska och amerikanska pizzor? Du hittar sida här: Grilla pizza

Säg din åsikt

*

Betygsätt detta recept: