Recept på italienska pizzafyllningar

Italienska pizzafyllningar På denna sida hittar du lite inspiration till vad du kan ha på dina italienska pizzor. Fördelen när du lagar dina egna pizzor, på grillen eller i ugnen, är att du möjligheten att prova på helt nya kombinationer som du inte hittar på pizzerians meny.

Pizzerians meny Margarita tomatsås, ost Vesuvio tomatsås, ost, skinka Al Funghi tomatsås, ost, champinjoner Calzone (inbakad) tomatsås, ost, skinka Capricciosa tomatsås, ost, skinka, champinjoner La Bussola tomatsås, ost, skinka, räkor Al Tono tomatsås, ost, tonfisk, lök Hawaii tomatsås, ost, skinka, ananas Del Opera tomatsås, ost, skinka, tonfisk Marinara tomatsås, ost, räkor, musslor Pompei tomatsås, ost, bacon, lök Quattro Stagioni tomatsås, ost, skinka, räkor, champinjoner, musslor, oliver, kronärtskockhjärta Bolognese tomatsås, ost, köttfärssås, lök Campagnola tomatsås, ost, salami, lök Frutti di Mare tomatsås, ost, räkor, musslor, tonfisk	Om fyllningar Tomatsåsen Utan en bra tomatsås, blir det ingen pizza. Det finns ganska bra tomatsåser att köpa i livsmedelsbutikerna, men varför inte slänga ihop en själv: Snabba pizzasåsen Lyxiga pizzasåsen Osten Det finns färdigriven pizzaost att köpa i butik, men den smakar tyvärr oftast väldigt lite. En bra blandning som både smakar och smälter bra är hälften lagrad gräddost och hälften västerbotten. Dessutom uppskattar många att även blanda i lite mossarella. På Sicilien har man en förkärlek att använda Pecorino-ost. Oreganon Glöm inte att ställa fram oregano, för många är det ett måste att strö oregano över pizzan när den kommit ut ur grillen. Ingredienser till fyllning Utöver pizzasås och ost är följande ingredienser en bra bas att ha, om du skall ha en pizzafest där var och en gör sina egna pizzor: Kokt eller rökt skinka, gärna strimlad Färska champinjoner i skivor Räkor, färska och skalade, eller i lag. Bacon Gul lök i skivor Tonfisk i vatten på burk Andra lite mer ovanliga eller lyxiga men som ibland uppskattas är: Ananas Ägg Banan Curry Jordnötter Parma- eller serranoskinka Mossarellaost Fetaost Musslor Salami Köttfärssås (på burk eller hemmagjord) Svarta oliver Kronärtskockhjärtan	Specialpizzor Grekisk pizza tomatsås, ost, färska spenatblad, bacon, fetaost, muskot (rivs på efter gräddning) Azteka tomatsås, ost, skinka, ev. tacokryddor, tacosås, jalapeños i skivor, gräddfil (klickas på efter gräddning). Mexicana tomatsås, ost, tacokryddad köttfärs, rödlök, skivad vitlök, jalapeño, tacosås, ev. gräddfil (klickas på efter gräddning). Mezza Luna tomatsås, ost, skinka, parmaskinka, ruccola, olivolja. Mezza Luna (skrivs ibland som Mezzaluna) är en halvt inbakad pizza. Den inbakade halvan innehåller tomatsås, ost, och vanlig skinka. Den andra halvan innehåller tomatsås, ost och parmaskinka. Innan servering läggs även ruccolablad på, samt några stänk smakrik olivolja. Tänk på att när man gör halv inpakad pizza, att inte bre på tomatsås över hela botten på en gång. Radicchio Strimla rosésallad och blanda den med olivolja, citronjuice och citronzest, samt krydda med salt och peppar. Krama ihop med händerna och sprid ut det på pizzabotten. Lägg på halvor av svarta oliver och skivor med mozzarella. Serveras med fördel med ruccolasallad som blandats med apelsinklyftor.

Google Analytics