Mal korianderfrön och svartpeppar.
Blanda ihop samtliga ingredienser, förutom oljan, ordentligt.
Låt färsen vila i en timme i kylen.
Stek färsen lite i taget i en stekpanna med lite olja i.
Gör den inte för finfödelad utan ärtstora bitar är bra.
Nu är färsen redo att använda som bland annat pizzafyllning.