Värm upp en stekpanna, och smält en klick smör. Ös i färsen.
När det börjar bli lite yta på färsen som ligger nederst, börja dela färsen i mindre bitar.
Håll på så tills färsen är genomlagad och pannan är full med centimeterstora färsbitar.
Tips
Italian sausage, som är en kryddad fläskfärs, är svår att få tag på i Sverige, men receptet finns här på grillguiden.
Spicy pork går alldeles utmärkt att göra i förväg och frysa in. Håller i cirka 3 månader i frysen.
Spicy pork går också att använda i pasta tillsammans med en kryddig tomatsås.