Blanda ihop samtliga ingredienser i en skål, och du använder brunt socker som är med klumpar (t.ex. muscovado) använd då lättast fingrarna för att finfördela den och röra ihop.
Saknar du röksalt så kan du använda vanligt salt istället, eller gör ditt eget röksalt.
Förvara rubbingen i lufttät burk och håll den borta från värme och ljus, så håller den sig minst 6 månader.
Tips
Räkna med att använda 1-2 matskedar av kryddblandningen per kilo kött.