En kryddblandning från Louisiana's bakgårdar. Den har en rustik, men ändå förfinad smak av paprika och samtidigt kryddig av cayenne och senap. Denna rub passar utmärkt till grillad kyckling och kött, där du vill ha extra hetta, men även till jambalayas eller andra grytor.
Blanda ihop samtliga ingredienser i en skål.
Förvara kryddblandningen i en lufttät burk och håll den borta från värme och ljus, så håller den sig minst 6 månader.