Den här salsan är fantastiskt god, fruktig, men också med en liten gadd. Recept är från grillboken Killen vid grillen av Jonas Borssén.
Juli 2009
I många amerikanska recept med chipotle, använder man inlagda sådana i adobosås. Dessa är mycket svåra för att inte säga omöjliga att få tag på i sverige. Däremot finns det torkad hel chipotle att köpa, och här finns receptet hur man gör chipotles i adobosås.
Mars 2008
Guacamole Auténtico är "the real thing". Det här är originalet: ett guacamolerecept så autentiskt att du nästan kan höra Mariachis sjunga.
Augusti 2010
Pico de gallo (spanska för tuppnäbb, och uttalas "picko de gajjo") är Mexicos nationalsås/salsa, och innehåller mexikanska flaggans alla färger (röd, vit och grön), därför kallas den ibland även för Salsa Mexicana. Den är enkel att göra och passar utmärkt till mexikansk mat.
Maj 2007
En god salsa med medelstyrka. Den grillade ananasen ger en fräsch söthet som passar kryddig mexikansk mat.
Juli 2011