Dela avokadon, och plocka ut kärnan och ta bort skalet, tärna avokadon, och mosa den grovt med en gaffel i en skål.
Blanda i övriga ingredienser, blanda den försiktigt så lite klumpar finns kvar, det skall inte vara en slät sås.
Smaka av med kryddorna till önskad styrka.
Tips:
Guacamole bör göras så nära serveringen som möjligt. Om du behöver ha den stående i kylen några timmar, se till att lägga den i en bunke och låt plastfolie ligga direkt mot ytan, annars blir ytan missfärgad
Ett annat tips är att låta kärnorna ligga kvar i guacamolen fram till serveringen, så minskar det också risken för missfärgning.