Denna vita barbecuesås är vanlig i Alabama och använder majonäs som bas istället för tomatsås, vinäger eller de andra mer vanliga baserna.
Juli 2009
Här är ett recept på äkta amerikansk French Dressing. Egentligen är fransk dressing detsamma vinaigrette, men i USA något helt annat. Resultatet blir en orange tjock dressing, med mycket smak.
Februari 2011
Amerikansk majonäs, eller Mayo som de själva säger är ganska snarlik vår egen majonäs. Deras är dock mer smaksatt än vår. Så för att få den rätta amerikanska smaken så kan du antingen göra din egen efter detta recept, eller köpa Hellman's Mayo som ibland finns i butik.
Februari 2011
En sås gjord på cocktailtomater som smaksatts med chiliflakes. Den passar bland annat till grillad strömming.
April 2010
En riktigt god majonäs kryddad med citron och svartpeppar, passar utmärkt till vårprimörer.
Maj 2011
Denna hamburgerdressing kom till när jag ville återskapa en "peppercorn burger" som Texas Longhorn en gång i tiden serverade på lunchtid. Det blev dock inte en sådan dressing utan en bra mycket godare.
Maj 2009
Det här är en riktigt fyllig sås, men då skall den också stå och puttra i drygt en timme, men det är väl investerad tid.
April 2010
Denna gröna olja är lätt att göra och ger både en trevlig visuell touch, och är en god smakförhöjare.
Juli 2011
Den här såsen är som klippt och skuren ur en kokbok från Sydamerika. Ackompanjera med grillad fisk och njut.
April 2010
En rejäl sats tomatsås med bland annat äpplen som bas, som skall koka ihop i drygt en timme.
April 2010
Det lyxiga med denna sås är den underbara smaken. Den tar ca 10 minuter att göra, och bör stå i ca en timme innan den används, så att smakerna hinner gifta sig ordentligt.
Maj 2009
Ett klassiskt recept på vanlig majonäs. Att göra sin egen majonäs är inte svårt, men det belönar sig. En hemlagad majonäs är bra mycket godare än köpt.
Februari 2011
Här smaksätter vi majonäsen med lite grillad Shi-take svamp.
Maj 2011
Melitzanosalata är en mycker god röra som ofta serveras med en bit grekiskt lantbröd.
April 2010
Miracle whip är en ingrediens som ibland används i amerikanska recept. Det är Kraft som tillverkar den och den är en "Svenson"-majonäs i USA. Men den smakar inte som en majonäs utan har både mer sötma och syra, därför är det inte bara att byta ut den.
Februari 2011
Pikant och pepprig som denna vinägersås, är smaken som föredras i östra North Carolina. Denna sås passar utmärkt till Pulled Pork och som ingrediens i en riktigt god Coleslaw.
Mars 2008
En kall sås som kryddats med pepparrot, passar lika bra till fläsk som till fisk.
April 2010
Rabarber i sås till kött? Visst fungerar det! Skall koka ihop och håller ca 4 månader.
April 2010
Detta är en riktigt god sås till bland annat lamm.
April 2010
Om du har bråttom men ändå vill göra din egna tomatsås till pizzan då är detta receptet för dig. Den tar max 5 minuter att göra.
Maj 2009
Taramosalata är en fiskromsröra från Grekland. Det kanske inte låter så gott, men det är det, speciellt till en bit bröd.
April 2010
Tzatziki är en vitlökssås från Grekland, men som är populär över hela världen. Det finns många olika varianter på den. Här är en av de bättre.
Februari 2007