Blanda ihop samtliga ingredienser i en bunke, tänk på att vinägern är sur, så bunken måste vara i plast eller rostfritt, absolut inte av aluminium.
Rör om tills allt socker och salt har löst upp sig. Smaka av och tillsätt mer salt eller socker vid behov. Såsen skall vara pikant men inte citronsur.