Börja med att skölja riset en 4-5 gånger.
Hetta upp olja och fräs riset, tillsammans med lök, vitlök, spiskummin och chili tills det är gyllenbrunt, vilket tar cirka 5 minuter, och Ja, riset kommer att puffa och växa ordentligt ;-) . Ställ pannan på lut och ös bort den mesta oljan med sked. Tillsätt buljongen, och tomaterna. Låt allt koka upp och låt det sedan sjuda under lock tills vätskan absorberats, vilket ta ungefär 15 minuter. Ta bort pannan från värmen och låt den stå ytterligare 10 minuter. Fluffa till riset innan servering.