Börja med att skala och skiva löken. Vill du ha det riktigt såsigt, då skivar du den tunt (2-3 mm), ville du ha den mindre såsig då skivar du den i 5-7 mm tjocka skivor.
Ställ en kastrull eller ännu hellre en gjutjärnsbytta på grillen och häll i olja och en klick smör. När smöret har smält och börjar fräsa då är det lagom att lägga i löken.
Rör om lite då och då och kontrollera att grillen inte är för varm, löken skall bli mjuk, inte frasig.
När löken är klar, häll på din favoritbarbecuesås, och rör om och låt allt bli varmt. Färdig att servera.
Passar perfekt ovanpå en bit grillad biff, tillsammans med potatisgratäng eller pressad potatis.