Horiatiki Salata – Grekisk bondsallad

Horiatiki Salata - Grekisk bondsallad

Grekisk bondsallad som den smakar på grekiska tavernor. Det finns lika många varianter på denna sallad som det finns grekiska husmödrar. Den
här varianten innehåller dock ”alla” de rätta ingredienserna.

Grillad halloumi på ruccola

Grillad halloumi på ruccola

Halloumi, den cypriotiska grillosten, här grillad och serverad på bädd av ruccola.

Grillad halloumi- och paprikasallad

Grillad halloumi- och paprikasallad

Halloumi, den cypriotiska grillosten, här grillad och serverad tillsammans med grillad paprika.

Grillad halloumi med tomat och kapris

Grillad halloumi med tomat och kapris

Halloumi, den cypriotiska grillosten, här grillad och serverad med tomat och kapris.

Grillad halloumi i pita

Grillad halloumi i pita

Halloumi, den cypriotiska grillosten, här grillad och serverad i pitabröd med tomat och basilika.

Biftekia sharas

Biftekia sharas

Grekisk pannbiff, eller biftekia sharas, som den heter på grekiska, passar alldeles utmärkt att grilla.