Fireball Meatballs av Bbq Pit Boys

Bbq Pit Boys - Fireball Meatballs

Tänk dig en gigantisk köttbulle på 1½ kg som är kryddad och lindad i bacon som som sedan grillas långsamt i 2½ timme.

Grillens temperatur

Medeltemperatur

Det svåraste med att grilla är att ha rätt temperatur i grillen. Det näst svåraste är att veta vad som är rätt temperatur i grillen.

En kolgrill kan komma upp till närmare 400°C, och en gasolgrill till drygt 300°C. Dessa temperaturer är oftast alldeles för höga. Vi har delat upp grilltemperaturen, i tre huvudsakliga zoner, och det är också de vi hänvisar till i våra recept.